西式面点(烹饪)培养目标：培养具有良好职业道德和职业素养的专业人才，让学生掌握现代烹饪、营养、餐饮管理等方面的基本知识，具备全面综合的实践能力，能够在西式面点制作领域独立操作和创新。培养能够熟练运用各种烘焙工具和设备，制作出精美可口的西式面点的技能型人才，以满足餐饮行业、烘焙企业等对西式面点师的需求。
就业方向：可以在星级酒店、西餐厅、咖啡馆等餐饮企业的面点部门担任西点师，负责制作各类西式面点。随着工作经验的积累，还有机会晋升为面点主管、厨师长等管理职位。在面包房、蛋糕店、甜品店等烘焙企业从事面包、蛋糕、甜品的制作和研发工作。也可以成为烘焙企业的技术顾问，为企业提供技术支持和产品创新方案。